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"Après 4 années dans des fûts de chêne européen, notre maitre distillateur, Edward, s’est fait plaisir en faisant vieillir son plus vieux whisky dans un ancien fût de Cognac pendant 1 an. Le résultat est impressionnant, une expérience autour de la pomme fraîche, agrémentée de subtiles nuances d'orange et de cognac, qui se laissent aisément apprécier et reconnaître."