Ce vin de haute qualité issu d'une zone géographiquement protégée provient de 3 hectares sélectionnés du vignoble de Stone Castle. Ici, les raisins poussent sur un sous-sol de gravier à une altitude de 420-480 mètres, d’où ils sont garantis du soleil optimal. Lors de la récolte tardive, les meilleurs raisins sont alors sélectionnés à la main.
Le Domaine Viticole à Rahovec au Kosovo est le plus grand producteur de vins du pays, et un des plus grands dans les Balkans. Avec un climat favorable de 270 jours ensoleillés par an, et des collines en pente douce à une hauteur de 350 à 500 mètres d'hauteur, la région Rahovec produit traditionnellement du vin depuis des siècles, remontant à 2000 ans, jusqu’à l’époque antique des Illyriens.
Malgré le passé tumultueux que les Balkans ont vécus, ainsi que les différentes cultures des envahisseurs conquérant la région, on peut dire que la continuité de la viticulture sur les collines de Rahovec est un miracle le très bienvenu...
Ce vin est mûri pendant 20 mois dans des fûts de chêne français. La cerise, la prune comme les essences de fruits rouge foncé remplissent le vin harmonieusement de complexité et de douceur, ainsi que d’un arrière-goût de longue durée béat.
Arômes agréables de cerise, de prune et, après vieillissement, de chocolat noir et de vanille. Goût entièrement équilibré et harmonieux.
