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Ce Gin Carolo, inspiré de Gimmius, propriétaire agricole gallo-romain implanté au 2ème siècle à Jumet, est distillé à partir d'une selection de plantes aromatiques dont la cardamome, la fleur de sureau, l'écorce d'orange et de citron. Elaboré, distillé et embouteillé à Charleroi