Référence absolue des rhums blancs haut degrés AOC Rhum de la Martinique, Trois Rivières propose avec 55 Origines un blanc rare ayant la particularité d’avoir été réduit très lentement durant 5 mois.
L’EXPERIENCE 55 ORIGINES
Référence absolue des rhums blancs haut degrés AOC Rhum de la Martinique, Trois Rivières propose avec 55 Origines un blanc rare ayant la particularité d’avoir été réduit très lentement durant 5 mois.
Notre Maître de Chai, Daniel Baudin, a expérimenté une réduction particulière par diffusion très lente d’eau ultra pure. Elle s’est peu à peu mêlée goutte par goutte au rhum, sans aucune action humaine jusqu’à embouteillage. Cette technique de réduction lente et naturelle s’est substituée au brassage mécanique généralement utilisé par l’ensemble des distilleries, qui a tendance à casser certaines molécules aromatiques du rhum originel. Elle permet de conserver la complexité des saveurs d’origine sans les dénaturer et d’intensifier
les notes de bagasse, florales, fruitées et épicées caractéristiques des rhums agricoles.
Trois Rivières, fier de ses origines centenaires, est producteur de rhum agricole de Martinique 100 % pur jus de cannes à sucre. L’excellence et l’innovation dans le respect des traditions et le style des Caraïbes guident chaque jour notre travail.
Trois Rivières 55 Origines propose donc des saveurs et une rondeur rarement observées à haut degrés.La présence de parfums de « mombin », une prune jaune de Martinique particulièrement aromatique, en est un exemple.
