Parfaitement fidèle à la signature de Rare Champagne, Rare Millésime 2008 offre la certitude d’un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité. Toutes les émotions d’un printemps pur et infini.
Depuis 1976, Rare Champagne n’existe que millésimé.
Rare Champagne cultive l’exceptionnel durant tout le processus de création : seulement 12 millésimes en 40 ans.
Chaque millésime possède une identité particulière selon l’année de sa récolte et son évolution dans le temps. Chaque millésime est édité en production limitée.
Il réunit trois paramètres indispensables:
• une année véritablement atypique
• l’expertise de Régis Camus, Chef de caves
• le temps de maturation dans des conditions optimales - au minimum 8 ans sur lies Rare Champagne c’est également un assemblage unique des terroirs riches, d’une forte personnalité :
• 70% de chardonnay : de Montagne de Reims -Villers-
Marmery, Trépail, Vaudemange … et de la Côte des Blancs -Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger
• 30% de pinot noir : Verzy, Verzenay, Aÿ
