Distillé au cœur de la Cordillère des Andes, le Pisco Porton est un des plus beaux exemples du savoir-faire péruvien dans la production de cette eau-de-vie de vin traditionnelle.
Distillé au cœur de la Cordillère des Andes, le Pisco Porton est un des plus beaux exemples du savoir-faire péruvien dans la production de cette eau-de-vie de vin traditionnelle.
La très grande qualité du Pisco Porton repose sur de nombreux éléments clefs : la sélection des raisins, la méthode de production Mosto Verde (jus de raisin dont la fermentation est inachevée), la quantité de raisins utilisée par bouteille et le savoir-faire du Maître-Distillateur : Johnny Schuler.
Il est distillé dans des alambics en cuivre dans lesquels ni eau ni autres éléments ne sont ajoutés, seul 8 mois de repos permettent de laisser les arômes se développer.
Le Pisco Porton est produit dans un lieu particulier et unique appelé « Hacienda La Caravedo », la plus vieille distillerie d’Amérique et deuxième plus vieille distillerie au monde encore en activité. Elle a été fondée en 1684 dans la ville d’Ica, au Pérou.
Le Pisco Porton est le plus récompensé au monde avec plus de 150 médailles et honneurs., Numéro 1 des Piscos péruviens exportés.
