Le Champagne Lanson Le Black Réserve est un brut raffiné et élégant, issu d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, offrant un profil fruité et vif. Sa fine effervescence, son acidité fraîche et ses délicates notes de brioche en font un choix idéal à l’apéritif ou accompagné de plats légers tels que les fruits de mer et la volaille blanche.
La Maison Lanson, fondée à Reims en 1760, est l’une des plus anciennes et respectées maisons de Champagne en France, avec une longue histoire dans la vinification de champagnes vifs et élégants, réputés dans le monde entier pour leur fraîcheur et leur fruité. Au fil des siècles, Lanson a développé un style distinctif dans lequel la fermentation malolactique est évitée afin de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des vins, et fait usage de vins de réserve et d’un vieillissement prolongé en cave pour apporter complexité et profondeur.
Le Black Réserve est une interprétation moderne de cette philosophie traditionnelle, créée par le maître de chai Hervé Dantan lors de sa prise de fonction en 2013. Il s’agit d’un Brut non millésimé conçu pour combiner fraîcheur, complexité et plénitude, séduisant particulièrement les amateurs de vin et les gastronomes. La cuvée est un assemblage d’environ 50?% de Pinot Noir, 35?% de Chardonnay et 15?% de Pinot Meunier, provenant d’une large sélection de 80 crus, dont de nombreux Grands et Premiers Crus, et contient environ 45?% de vins de réserve, certains ayant été élevés en fûts de chêne. Le champagne vieillit au moins cinq ans dans les caves pour approfondir son caractère, avec un dosage d’environ 7?g/l Brut et sans fermentation malolactique afin de conserver les arômes fruités vifs.
Le résultat est un champagne complexe et bien structuré, de couleur jaune profond aux reflets dorés, aux arômes de biscuit, amande, miel, fruits mûrs et épices subtiles, et une bouche riche en fruits intenses avec des notes fraîches d’agrumes et une touche minérale. Cette combinaison de richesse et de fraîcheur fait du Le Black Réserve un choix idéal à l’apéritif, mais également adapté aux plats gastronomiques qui demandent finesse et structure pour accompagner le vin.
