Vin issu de la viticulture biologique AOC Côtes de Provence Pierrefeu Contrôlée - Terroir Remarquable Cépages principaux: Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre, Rolle, Tibouren.
Château la Gordonne est l’une des plus grandes propriétés en Provence d’un seul tenant avec 300 hectares de vignes plantées dans un exceptionnel cirque de schiste orienté vers la mer. Le vignoble du Château la Gordonne bénéficie d’un microclimat particulier. AOC Côtes de Provence. Appellation Terroir remarquable de Pierrefeu au coeur du triangle d’or Puget-Ville, Pierrefeu-du-var et Cuers. Aujourd’hui, l’intégralité du vignoble du Château La
Gordonne est certifiée agriculture biologique.Accrochées aux coteaux schisteux de Pierrefeu-du-Var, les meilleures parcelles des vignes du Terroir Remarquable du Château La Gordonne sont scrupuleusement sélectionnées pour cette cuvée de la Chapelle Gordonne. La vendange est intégralement réalisée de nuit de manière à profiter des basses températures et ainsi optimiser la qualité du raisin. Sous le pressoir, la sélection des premiers jus permet de ne conserver
que les têtes de cuvée. La fermentation se déroule pendant 3 semaines dans des cuves thermorégulées. Les oenologues et maîtres de chais se réunissent ensuite pour déterminer l’assemblage de cette cuvée dans le respect d’exigences les plus drastiques tant sur la couleur que sur les critères organoleptiques.
