Le Mas Nuy a vu le jour au début des années 2000. Un belge amoureux des vins acquière alors les plus belles parcelles de Faugères sur les coteaux schisteux de la Montagne Noire des Cévennes.
50% Marselan et 50% Mourvèdre. Sol de schistes.
Aucun pesticides, herbicides ou insecticides. Récolte de nuit à la main pour conserver la fraîcheur. Elevage en cuve béton, 100% en vinification classique,. Assemblage en cuve béton avant mise en bouteille un an après vendanges car le marselan et le mourvèdre sont des cépages difficiles à assembler et la patience est de rigueur. Servir à 13°.