Italicus Rosolio Di Bergamotto vous emmène dans un voyage du nord au sud de l'Italie en vous faisant découvrir, sous forme liquide, les ingrédients, l'art et la créativité de ce merveilleux pays en réinterprétant la catégorie presque oubliée du Rosolio, connu sous le Roi de Savoie au 18ème siècle sous le nom d'"Aperitivo Di Corte".
ROSOLIO
rosée du matin
le mot "rosolio" vient du latin "ros olis" traduit en anglais par "rosée du matin". Ce nom a été donné parce que les agriculteurs récoltaient les ingrédients utilisés pour fabriquer le rosolio tôt le matin, lorsque la concentration de l'arôme était la plus élevée et que, par coïncidence, la récolte était chargée de rosée. Avant l'apparition du vermouth et de l'amaro en italie, le rosolio était la principale boisson appréciée par le roi de savoia et souvent servie comme "Aperitivo Di Corte".
Giuseppe Gallo
fondateur & créateur
Les souvenirs d'enfance des saveurs étonnantes que j'ai découvert sur la côte amalfitaine ont pétillé dans mon imagination et j'ai eu envie de les combiner avec ma passion pour l'art, la poésie et l'histoire de l'italie dans un produit qui, selon moi, présente le meilleur de l'italie sous forme liquide.
Bergamotto I.G.P
L'or vert de la calabre, le bergamotto, du latin "citrus bergamia", est considéré comme le plus fin de la famille des agrumes. Il est semblable à une orange par sa taille, mais avec une écorce vert-jaune riche en huiles essentielles.
Italicus Rosolio Di Bergamotto utilise exclusivement de la bergamote I.G.P. provenant d'une zone protégée par l'unesco en calabre, une mince bande côtière qui s'étend de la côte tyrrhénienne aux rives de la mer ionienne.
L'Aperitivo
l'italien renaît
L'"aperitivo" tire son origine du verbe latin "aperire" qui signifie "ouvrir". si l'on retrace son histoire, les romains pensaient que le choix de la boisson devait éveiller l'appétit, sans pour autant submerger les sens. L'occasion de l'aperitivo est enracinée dans le mode de vie de la dolce vita italienne et l'importance des liens entre amis et famille qui continue à gagner en popularité dans le monde entier.
