Le gin Juillet est élaboré à base d'alcool de blé bio français.
Le gin Juillet est distillé dans un alambic de très petite taille, datant des années 1800. Les "botanicals" sont mis en macération directement dans l'alambic (London Gin). L'alambic reçoit également un "panier" de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de Juillet.