Four Roses Single Barrel a un goût unique : il est issu d'un seul fût ("single barrel") selectionné avec soin et est vieilli au moins 8 ans. Mis en bouteille à la main, chaque exemplaire est numéroté et daté à la main.
Ce Four Roses Single Barrel 50 % vol. est magnifiquement équilibré et doux comme de la soie, riche et puissant, avec des notes de menthol très attrayantes, de bois précieux et de délicieuses épices. Vieilli en fût de chêne neuf, il exprime de belles notes de fruits confiturés et de sirop d'érable. Très gourmand sur la liqueur d'amande amaretto, le caramel et les épices, la cannelle et le clou de girofle.
Après la guerre de Sécession, vers 1865, en Géorgie, Paul Jones et son fils Paul junior ouvrent une boutique de spiritueux, puis une petite distillerie de bourbon. La légende veut que le fils tombe amoureux d’une jeune fille et lui demande sa main.
En guise de réponse, la belle devait porter un corsage avec quatre roses rouges le soir d’un bal.
C’est ainsi que Paul donna le nom de Four Roses à son bourbon en 1888 et installa une distillerie dans le Kentucky, terre d’élection du Bourbon.
