Four Roses Small Batch est le fruit de l'assemblage des 4 meilleures recettes de Bourbons de la distillerie. La maturation se fait pendant au moins 5 ans en fût de chêne blanc neuf charbonné.
Après la guerre de Sécession, vers 1865, en Géorgie, Paul Jones et son fils Paul junior ouvrent une boutique de spiritueux, puis une petite distillerie de bourbon. La légende veut que le fils tombe amoureux d’une jeune fille et lui demande sa main.
En guise de réponse, la belle devait porter un corsage avec quatre roses rouges le soir d’un bal.
C’est ainsi que Paul donna le nom de Four Roses à son bourbon en 1888 et installa une distillerie dans le Kentucky, terre d’élection du Bourbon.