Ce Pineau est vieilli en fûts de chêne bien plus que le minimum requis par l'AOC : il est élevé sousbois pendant environ 5 ans afin d'obtenir le bon équilibre entre sucrosité et alcool. Un Pineau typé et structuré, imprégné de pêche et de fleurs de tilleul.
Une aspiration à l'exception Tradition, amour de la terre et de ses racines sont autant de notions qui collent à la peau de la famille Drouet. Depuis plusieurs générations, les Drouet s'appliquent à cultiver ces valeurs avec autant de passion qu'ils élaborent leurs spiritueux.