À l'instar des autres whiskies Ballantine's, le Ballantine's Finest est un assemblage de plus de 40 whiskies de malt et de grain différents, originaires des 4 régions de whisky d'Écosse.
L’histoire du Scotch whisky Ballantine’s remonte à 1827. George Ballantine ouvre à l'âge de 19 ans sa première épicerie à Edimbourg où il propose une gamme de Scotch whiskies soigneusement sélectionnés.
George Ballantine fut ainsi l’un des premiers à assembler et faire vieillir ses whiskies afin de créer le blend le plus équilibré possible.
Assemblage des meilleurs Scotch Whiskies de malt et de grain, les whiskies Ballantine's puisent leur richesse aromatique et leur équilibre au coeur des 4 régions d'Ecosse.
De longues années sont nécessaires au vieillissement des whiskies qui constituent les blends Ballantine's, pour laisser s'exprimer leurs arômes et atteindre l'équilibre gustatif, caractéristique des whiskies Ballantine's.
Sandy Hyslop, 5ème Maître Assembleur depuis la fondation de la Maison Ballantine's en 1827, est aujourd'hui le gardien du savoir-faire et de la qualité sans compromis des whiskies Ballantine's. Sandy Hyslop peut sentir et tester plus de 400 échantillons de whiskies chaque matin en provenance de toutes les régions d'Ecosse. Il les sélectionne progressivement d'après leurs caractéristiques olfactives et gustatives. Cette sélection minutieuse lui permet d'assurer l'équilibre inimitable des whiskies Ballantine's.
