Le Pampero Especial a été le premier rhum vieilli dans des fûts en bois au Venezuela. Il a joué un rôle de pionnier dans l'histoire du rhum et est même devenu une norme de qualité pour les autres rhums. Les créateurs de Pampero ont commencé la maturation en fûts de chêne anciens en 1938. Le rhum Especial a été le premier rhum vénézuélien à avoir officiellement son âge (añejo) sur son étiquette. Il a été médaillé d'or lors de tests de goût. Le Pampero Especial est vieilli dans de vieux fûts à bourbon en chêne. Son attaque est crémeuse et douce, légèrement épicée et légèrement sèche. Se dégagent ensuite des notes boisées, miellées, douces et fruitées en fin de bouche. La triple distillation aide le rhum Especial à prendre cette couleur dorée. Il fait penser à la complexité de la côte des Caraïbes, aux impressionnantes montagnes entrecoupées de bois et de vallées. Le rhum Especial se déguste pur, mais se prête également à de délicieux cocktails.
