Ce Pampero Blanco va faire plus que vous surprendre. Un bon rhum blanc doit être frais, pur, facile à combiner et à boire. Le Pampero Blanco répond aux critères, mais c'est également un vieux rhum, fait d'un mélange de rhums blancs traditionnels de maximum 4 ans d'âge. Certains de ces rhums sont faits dans les traditionnels alambics en cuivre, comme pour les whiskys écossais, et non dans les alambics à colonnes, procédé normalement utilisé pour les rhums blancs. Sa maturation a lieu dans de vieux fûts de chêne écossais, ce qui lui confère ses notes fruitées et sa couleur dorée. Un filtrage au charbon de bois fait en sorte que ce rhum reste un rhum blanc. Léger, onctueux, cassis, barbe à papa, pomme verte, caramel, vanille. À déguster avec beaucoup de glace dans un verre long drink, avec du coca et un morceau de citron vert.
