Assemblage de 11 des 17 grands crus des années 2007, 2006 et 2004 millésimées par Laurent-Perrier et choisies pour leur complémentarité. Peut se déguster à une température de 10/12°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.
L’idée de Grand Siècle s’appuie sur une observation : la nature ne nous donnera probablement jamais l’année œnologique parfaite, en revanche l’art de l’assemblage peut permettre de la recréer. Bien au-delà des millésimes rares, Grand Siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles, au profil œnologique complémentaire. Grand Siècle est l’expression unique de la recherche de l’excellence en champagne : « c’est assembler, le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur ».
Cépages : Chardonnay majoritaire 55 %* Pinot Noir 45 %* Crus : Grand Siècle est élaboré à partir d’un choix de 11 des 17 Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay. En Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy et Mailly. En Chardonnay : Avize, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger. Vieillissement : de 8 à 10 ans.
