Premier vin de champagne sans dosage. Exclusivement élaboré à partir d’une année sélectionnée pour son équilibre parfait entre une belle maturité et une acidité basse. Un assemblage spécifique et non un Brut qui ne serait pas dosé.
Précurseur de la catégorie Brut Nature, Laurent-Perrier Ultra Brut est un vin sans sucre ajouté, il exprime un champagne à l’état pur nommé à l’origine « Grand Vin sans sucre ». Lancée en 1981, cette innovation est une véritable illustration du savoir-faire de la Maison.
Cépages : Chardonnay 55 %** Pinot Noir 45 %** + Vins de réserve : 1 ou 2 vins de réserve, d’une année complémentaire. Crus : 15 Crus** entrent dans sa composition. Dosage zéro : les raisins sont sévèrement sélectionnés pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d’atteindre l’équilibre recherché sans l’adjonction d’aucun dosage. Vieillissement : idéal de 6 années minimum.
